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【音频】正宗绿豆汤应该是红色的？喝绿豆汤会解中药？专家可不是这么说的

发布时间: 2019-08-22 15:14:45

作者：上海辟谣-喜马拉雅

绿豆汤呈红色、绿色的不同，最主要的原因是由于放置时间长短不一。绿豆汤放置时间久了，绿豆表皮中的多酚类物质会溶解在绿豆汤中。在氧气作用下被氧化，使原本绿色的汤色渐渐变红。

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