当前的位置>>涨姿势>>春笋鲜得来,但适合你吃吗
春笋鲜得来,但适合你吃吗
发布时间: 2017-03-04 10:26:01
作者: 孙明瑜
春笋虽然鲜美,但小孩、老人、过敏体质者、消化性溃疡患者还是忍一忍吧!

现在正是春笋上市的时节,鲜嫩的竹笋味香质脆,让很多人欲罢不能。有些人甚至恨不能天天吃笋、顿顿吃笋,到了“无笋不欢”的地步。

 

事实上,每天甚至每顿都吃笋是件挺危险的事,吃得太多,或者不适合吃竹笋的人大快朵颐,可能会加重病情。

 

► 笋最适合肥胖或便秘的人吃

 

竹笋,在中国自古被视为“菜中珍品”。中国人吃笋的历史很悠久,有2500年乃至3000年的历史。

 

早在《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句。生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

 

竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴除烦、利尿通便、消油腻、消食、解酒毒等功效。

 

竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

 

最适合吃笋的人群是肥胖、体质强壮、气盛之人,或者兼有便秘的人,此外也适合痰多的人。

 

► 胃不好的人还请忍一忍

 

竹笋鲜美,那所有的人都适合吃吗?

 

我们就遇到过不少这样的情况,有胃穿孔患者被送医院急救后,医生问什么原因啊,是不是吃竹笋了?患者或者其家属惊奇地说:“医生您怎么知道啊?还真的吃了,而且还吃了不少!原来笋还不能随便吃啊。”

 

其实,有很多人不适合吃竹笋,例如患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人都应少吃或者不吃。尤其对于胃溃疡、胃出血和肝硬化的病人,竹笋应该列为禁忌。

 

还有些父母或者爷爷奶奶喜欢给小孩子甚至幼儿吃竹笋。大人吃竹笋都可能会难以消化,更何况孩子的脏腑娇嫩,脾胃尚未发育好,需要吃清淡容易消化的食物,怎么能消化竹笋呢?

 

如果常给幼儿吃竹笋,难以消化,日积月累,他的脾胃就会越来越弱,陷入恶性循环,导致孩子越来越瘦,反而肚子越来越大,成了疳积之症。

 

同样道理,老人也应该吃软烂容易消化的食物,多吃竹笋也会增加胃肠负担。老人如果吃笋,要细嚼慢咽尽量嚼烂,顾护胃肠,减轻胃肠负担。

 

对于过敏体质的人来说,食用春笋也有可能引起荨麻疹、哮喘或者引起其他过敏发作。

 

正常人群长期吃大量竹笋,也会导致消化不良,脾胃功能变弱,可能会胃痛,甚至诱发胃溃疡等。中医认为,竹笋性滑利,难消化,害脾胃,容易触动各种宿疾,所以食用时要注意,一次不要吃太多,不要太频繁食用。

网页名片.jpg 

(本文仅代表作者观点。作者系上海中医药大学附属曙光医院脂肪肝专科教授、博士生导师 孙明瑜门诊时间:曙光医院西院周一下午、东院周四上午 组稿:陈俊珺 本文编辑:许莺 编辑邮箱:shguancha@sina.com 题图来源:视觉中国 图片编辑:雍凯)

欢迎关注微信公众号“上海网络辟谣”获取更多信息

 

分享至
(0) (0)
上海辟谣 版权所有 所有文章均为上海观察所有 不得转载 保留所有版权

评论

网友评论

解放日报·上观新闻 出品
上海市互联网信息办公室 监制
扫码关注 积分有奖
会员中心
会员登录
账   号:

密   码:

验证码:

记住我
昵称:上海辟谣
积分:0
 
辟谣联盟
注册
手机号码

密       码

至少包含字母大小写和数字,最短6位字符,最长18位,区分大小写。

确认密码

验  证  码

阅读并接受《用户协议》
找回密码
手机号码

验  证  码

新  密  码

至少包含字母大小写和数字,最短6位字符,最长18位,区分大小写。

登录
账   号:

密   码:

验证码:

忘记密码?