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关于咖啡的三条谣言,你还在坚信不疑吗?
发布时间: 2016-03-05 15:47:44
作者: 宋慧 编辑整理
春意盎然的周末午后,和煦阳光下,喝一杯咖啡,坐着发发呆,是多么惬意。闲着也是闲着,不如来看看下面这些关于咖啡的谣言。爱咖啡的你,能分辨出几个?

 今天是星期六,在这个春意盎然的周末午后,喝一杯咖啡,坐着发发呆,是多么惬意。如今,咖啡已经成为许多上海白领的日常必备饮品。对于下面这些关于咖啡的谣言,爱咖啡的您能分辨出几个?

谣言一:喝咖啡容易长胖?


真相:“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。其实咖啡本身的热量是很低的,黑咖啡(清咖)热量很小,一杯100克的黑咖啡只有2.55大卡的热量。咖啡中热量“大户”是其中的糖、奶精、牛奶,以及额外加入的奶油等高热量添加物。以星巴克的grande单杯杯型为例,美式 咖啡(无糖无奶)的热量是15大卡,拿铁(全脂奶)的热量是220大卡,香草拿铁(全脂奶,香草糖浆)的热量是290大卡,摩卡(全脂奶,白巧克力酱,奶油)的热量是370大卡。370大卡是什么概念?一碗100克米饭的热量才116大卡,370大卡超过了3碗米饭的热量。显而易见,咖啡饮品中的大部分热量来自全脂奶、糖浆等。所以说咖啡是高热量饮品的话,它真的冤枉。P仔看到英国《每日邮报》有报道说:英国关注糖及其影响的慈善团体Action on Sugar 调查了多间咖啡店共131杯饮品,根据英国食物标准局提出的标准,Action on Sugar此次取样调查的131种不同饮料中,98%的饮品糖分超标。


 

谣言二:喝咖啡可以长期提神?


真相:咖啡富含咖啡因可以提神,但这种提神是一种提前透支。健康成年人每天咖啡因的摄入总量不宜超过250毫克,即饮2-3杯咖啡,过量会刺激心脏。咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的“ 强心剂”。P仔经常在欧美影片中看到一个场景,年轻人早晨在家中煮咖啡,作为一早的饮品。对于长期喝咖啡的人来说,会有轻微“上瘾”感觉,一天不喝,就会觉得乏力。这也是咖啡因在起作用。科学研究表明,人的精力是一个恒定值,短期内想提神可以喝咖啡,但是从长期来看,这种提神是一种对精力的提前透支。人体因对咖啡中咖啡因的敏感、耐受程度有所不同,因此靠咖啡提神的效果也会有所不同。人在饮高浓度咖啡后,体内肾上腺剧增,导致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安,耳鸣及身体不自主颤动等异常现象。所以,困了累了,别喝点什么了,还是小睡一觉吧,给自己充个电。


谣言三:咖啡是一种“全民”饮品?


真相:咖啡深受白领喜爱,但咖啡也有不适宜的人群,并非“全民”饮品。例如,患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人长期或大量喝咖啡,将增加体内胆固醇含量;胃病患者喝浓咖啡容易刺激肠胃;孕妇饮咖啡过量可导致胎儿畸形或流产;儿童因肝、肾的发育不完全,解毒能力差,使得咖啡因代谢的半衰期会延长,所以需要禁止儿童摄取咖啡因。另外,专家还请P仔提醒大家,不宜把咖啡作为早餐,空腹喝咖啡对于肠胃的刺激比较大,会影响胃肠道功能。


[P仔报告]


咖啡豆这颗神奇的小豆子看似简单,学问不少。某天,P仔在某咖啡馆喝到一杯爱尔兰咖啡,浓烈的酒味让P仔对咖啡刮目相看:咖啡加酒原来是这个滋味!


“爱”咖啡的人嗜咖啡如命,文艺青年、创业青年钟爱咖啡馆的氛围;“恨”咖啡的人担心喝完后心脏扑通扑通乱跳睡不着,去咖啡馆也只点茶。咖啡与茶一样,少一分可能刚刚好,多一分身体或难以承受。咖啡本身就是一门语言,了解它 ,才能更好地enjoy。

题图来自网络(编辑邮箱:shwlpy@qq.com)

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