23日，多名网友在微博上称，自家买的西红柿切开后有些异样，里面的籽儿发芽了"像绿豆芽一样，立刻全部扔掉。"

西红柿"出轨"长出"豆芽"

23日，多名网友在微博上称，家里买回来的西红柿"出轨"了，切开后，里面的籽儿全长出了豆芽一样的东西。"立刻扔掉，这成精的东西不能吃了吧？"

"太奇葩了，西红柿的种子怎么能发芽呢？"对此，多数网友表示不敢相信，"估计是生长激素的刺激。"

西红柿发芽，系过熟所致

对于这种发芽的西红柿，多数网友选择扔掉。那么这种西红柿到底能不能吃呢？又为什么会发芽呢？真的是被注射了激素吗？

25日，科技网站果壳网对"西红柿发芽"作出了解释。

这篇文章中称，西红柿种子在内部发芽，其主要原因是由于西红柿过熟所致。低温长期储存更会加剧这种现象。这种现象和植物生长调节剂的使用并无直接关系，更非受到辐射或转基因 所致。种子发芽的西红柿在除去芽后食用不会对人体造成伤害。

属正常现场，与激素辐射无关

那么，除了这种正常的生长外，激素或者辐射等非常规手段，与西红柿种子发芽有没有直接联系呢？

"激素的确可以促进种子发芽。但一般不用于成熟的西红柿，多在播种前对种子施加，并且施加在种子表面的激素很难影响到种子内部本身的激素含量。所以西红柿种子发芽与用激素没 有直接联系。"再者，合法按量的使用激素，对人体也没有伤害。

至于辐射，的确有很多基因突变会导致种子提前发芽。但是，辐射造成的突变是随机的，对于一个西红柿这种大规模生产，集中售卖的产品中的部分个体，产生影响的概率很低。

"对于'转基因之说'则更是没有根据。曾经上市的几种转基因西红柿，主要是降低乙烯产生以对抗果实软化，而如前文所说在果实不能充分软化时是不利于种子萌发的。更何况，现在市场上转基因西红柿几乎已经完全退市，看到种子发芽便认为是'转基因'实在牵强。"

发芽西红柿口感差 最好不食用

西红柿内部种子发芽，是果实成熟的一种表现。在这个过程中，西红柿内部的大量营养物质都会被消耗掉，营养价值和口感也都会下降，所以建议不食用。如果食用的话，需要将发芽的 籽去掉。

本文转自大渝网；题图来源网络
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