最近一段时间,“红薯叶是长寿菜”、“红薯叶比红薯更抗癌”、“1斤红薯叶顶10斤人参”的消息刷爆朋友圈。
这让曾经无人问津的“红薯叶”身价倍增。P仔在各大网购平台上查询,鲜红薯叶的价格已炒到每千克50-70元,平均价格在60元左右。
2016年6月10日某生鲜网站截图
那么,红薯叶真的那么神奇,真有抗癌功效吗?
P仔查阅发现,在微信朋友圈里,多条流传微信都自称是“权威信源”,内容包括“红薯叶,是‘世界长寿之乡’广西巴马人主食蔬菜,又名‘长寿菜’”以及“红薯,是世界卫生组织公认的最佳抗癌蔬菜,又称‘抗癌之王’,而红薯叶的抗癌功效自不待言”等。为了进一步验证传言的真实性,P仔以“红薯抗癌”为关键字在中国知网上进行了检索,竟跳出了4500多篇文章,大致浏览后发现,其循环引用的证据源头,大多来自语焉不详的“世卫组织评选“和”广西巴马县调查”。
那么,所谓的“世卫组织评选”和“广西巴马县调查”是否可靠呢?
据人民网报道:广西巴马瑶族自治县食药局的工作人员介绍,当地有20多万亩耕地,其中春秋两季各种红薯1万亩,吃红薯和红薯叶已成为当地居民多年的饮食习惯,但并不是冲长寿抗癌才吃的,也从没有听说过红薯叶具有抗癌长寿的功效。网上总结的巴马“长寿食品”有几十种,一半是猜测,一半是广告,对此还是别信的为好。
连巴马人都不信“吃红薯叶抗癌长寿”,世卫组织又为何推荐呢?人民网在今年3月的报道中采访世卫组织驻华代表处食安处张平平。她无奈地说:“吃红薯抗癌的谣言刚过去,现在又造红薯叶的谣了。”张平平表示,近年来,网上每年都有所谓世卫组织发布的诸如“十大垃圾食品”“十大健康食品”、“十大抗癌食品”等榜单,其实都是子虚乌有。一些专家也跟着起哄,旁征博引,为这些谣言注解背书,弄得群众莫衷一是,世卫组织连辟谣都来不及。
“世卫组织愿意再次辟谣。”张平平声明:“世卫组织并没有发布过任何建议或不建议食用的食品名单。我们对饮食的建议是:保持能量平衡,限制来自总脂肪的能量摄入,转向不饱和脂肪摄入,以逐步消除反式脂肪酸,更多地食用蔬果、豆类、全谷食物和坚果,限制游离糖和盐的摄入。”
[P仔报告]
红薯叶是什么?它是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。过去农民习惯将红薯叶连同茎一起丢在地里,或用作喂猪的饲料,根本上不了餐桌。而近年来,红薯叶逐渐被当做一种蔬菜流入市场,用红薯叶制作的菜肴也进入市民家庭,甚至被端上了酒店、饭馆的餐桌,被称为高营养蔬菜品种。
红薯叶入菜是没有问题的。它的确含有很高的维生素A、C、E及铁、钾、纤维等物质,具有一定的保健功能。但至于其能否抗癌治病,还需要大量科学研究和大型流行病学调查去佐证。极度夸大某种食品的抗癌长寿效果,要么是相关知识缺乏,要么是出于商业目的。
(部分资料来源:人民网、交汇点)
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