有意思的是，这些谣言每条都涉及一种颜色：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，造谣者竟然凑齐了一道彩虹。

今天，由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台等机构联合发布《2016年5月“科学”流言榜》，罗列本月在网上被疯传的谣言。有意思的是，这些谣言每条都涉及一种颜色：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，造谣者竟然凑齐了一道彩虹。天啦噜！这是想干什么？

红·樱桃核有毒？

最近微信上热传一段“樱桃核有毒”的小视频，“嚼5颗就毒晕一个成年人”，引起了很多人的担忧。

【真相】

樱桃核里确实含有氰苷，不过含量略低一些。氰苷本身是无毒的，但当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸，会引起急性中毒。

这条谣言，又是个离开计量谈毒性的案例。事实上，每克樱桃核仁中的“氰苷”，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2000微克左右。 要让一个体重60千克的成人中毒，得吃下2.4千克的樱桃核仁，才会出现中毒症状。网传小视频中说“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法，显然有些夸大。

橙·胡萝卜吃多了容易不孕？

一篇2005年的旧报道最近又开始流传：“美国约翰霍普金斯医学院的金南医师发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。”

【真相】

胡萝卜素的生理功能，通过两种途径实现：一是在体内转化为维生素A，二是直接参与某些新陈代谢过程。对于胎儿来说，维生素A对细胞分裂、胎儿器官和骨骼发育和成熟、免疫系统的维持（增强抗感染能力）都有着重要作用。世界卫生组织建议孕妇，尤其是不发达地区（非洲区域和东南亚区域）的孕妇，通过食用胡萝卜、南瓜、全奶等富含维生素A或胡萝卜素的食物，改善孕期环境。

黄·“聪明针”能提高智力？

最近，韩国首尔江南一带家长为提高孩子学习成绩，流行起给孩子打一次达12万韩元（约合人民币672元）的“大脑活性化针”。据称打这种针可以促使血液畅通，增加脑部血液供应，让孩子保持良好的精神，使头脑变好，从而提高考试成绩。而一些国内的家长也意欲尝试，“宁信其有，不信其无”。

【真相】

从韩国媒体报道中可以得知，这种“大脑活性针”中含有银杏叶提取物、维生素、利他林等成分。银杏叶中的银杏黄酮多苷可以改善脑供血，但要定期按疗程服用。正常人用这些药物起不到作用，用在身体健康的小孩子身上，更可能引发副作用。利他林原本是中枢兴奋药，但副作用比较大，会产生精神依赖性，注射后可引起血压升高，还有心律失常，严重者还会休克。

对正常人来说，没有药物能够提高智力。正常人的智力与先天基因和后天学习有关，靠打针变聪明纯属异想天开。

绿·蒜苔蘸的白色液体是福尔马林？

网上流传一个视频：工人将蒜苔的尾部浸入到白色的不明液体中，随后拎出堆放在一起。有人怀疑是为了防腐而使用的福尔马林，网友纷纷表示不敢吃蒜苔了。

【真相】

媒体记者查证，用来蘸蒜苔的乳白色液体是一种蒜苔保鲜剂乳液，其主要成分是咪鲜胺，可有效抑制蒜苔贮藏期霉变、老化。结合冷库贮藏，可使蒜苔的贮藏期延长至8个月以上。

青·青汁真是包治百病的神仙水？

网上流传的青汁效用很多：一是营养丰富，富含多种蛋白质和矿物质；二是叶绿素、活性酶等成分，可以净化血液、排解人体内的毒性；三是可以调节人体的酸碱度。这些说法都靠谱吗？

【真相】

青汁，最初指大麦若叶（即大麦的嫩叶）榨出的汁水；其后也指小麦嫩叶榨出的汁水；到现在，绿茶、甘蓝等众多植物的汁水都可以称之为青汁。要论蛋白质含量，小麦草的蛋白质比大豆逊色不少；大豆钾、锌等矿物元素，都比小麦草含量高。从目前可查阅到的资料看，只有在钙含量方面，小麦草略胜一筹。

至于调节酸碱度，如果一个人是健康的，并且正常饮食，那么不管吃什么，他血液的酸碱度都会在7.35～7.45之间。如果酸中毒，早就要入院治疗了，喝再多的青汁也无济于事。

蓝·呈碱性的苏打水养生又防癌？

最近这几年，许多热衷养生的人开始苏打水不离手。在传言中，苏打水成了养生“神器”，比喝纯净水好处多多：不仅可以中和酸性体质，还能预防癌症！

【真相】

苏打水是一种含有碳酸氢钠的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水，是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成的。健康人没必要长期、大量喝苏打水。

专家认为，医学上并没有一个酸性体质和碱性体质之说。由于人体血液中的pH值在7.35至7.45之间，因此处于弱碱性状态。事实上，人体的各个器官pH值不尽相同，例如人体中的肠道处于碱性的环境，但胃一定处于酸性的环境中。因此，不可能通过喝苏打水来改变某一肌体的酸碱度。

紫·紫薯是转基因食品？

关于转基因的流言很多，有一种流行的说法是：色彩鲜艳的紫薯是转基因食品。

【真相】

实际上，紫薯呈现紫色，一个主要的原因是它含有花青素。据介绍，花青素是自然界广泛存在于植物中的一种水溶性天然色素，属类黄酮化合物。它存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来，而低温、缺氧和缺磷等不良环境，同样能促进花青素的形成和积累。花青素是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色或紫色。由此，紫薯的出现也就不足为怪了。

近年来，有关紫薯功效的相关研究不断深入。专家表示，紫薯的营养价值可比普通红薯高数倍，同时富含硒、碘、钙、锌的等元素，是较理想的健康食品。

[P仔报告]

当然，造谣者才不会因为“凑彩虹”、“集龙珠”等奇葩原因去造谣，“彩虹”完全是P仔的脑洞，哈哈。

不过，这也是P仔从心底里藐视谣言的决心。让信息对称传播，让谣言止于透明。努力！

题图来源：视觉中国

图片编辑：朱瓅

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