针对网传橘子注射变甜的传言，北京市食药监局对销售的柑、橘、橙开展了专项风险监测。

抽检的242个样本均未发现国家食品安全标准中禁止使用的甜味剂、着色剂、防腐剂。专家表示，所谓橘子“打针”造成的“针眼”，可能是采收中机械致伤造成的。

市食品药品监管局风险监测处副处长张卫民说，此次监测抽检的样本共采样242个，包括柑、橘、橙、柚、金桔、柠檬等；覆盖了超市发、物美、家乐福等16家有代表性的连锁超市和商场、果蔬专卖店，以及新发地、岳各庄、大洋路等三大水果批发市场。

针对网传给桔子注射甜蜜素的说法，北京市食品安全监控和风险评估中心对各类样本果肉进行检测，均未检出糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等人工合成甜味剂，也未检出苯甲酸、山梨酸等人工防腐剂。

北京农学院食品科学与工程学院陈湘宁教授介绍，桔子的甜度是由品种、光照、土壤条件、施肥等因素决定的。如果注射甜味剂，虽能让桔子局部变甜，但这种桔子极易腐烂变质，需要花费很大精力且得不偿失，一般不会为商贩所采纳。

至于市民购买桔子时，偶尔会发现表面有像砂眼一样的小洞，可能是在柑橘采收、装卸及运输过程中造成的机械伤所致。

本文转自法制晚报；题图来源网络

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