“食盐里添加‘亚铁氰化钾’是灭种计划”、“无籽葡萄抹了避孕药”、“桉树有毒会引发白血病”、“大量水果用了致癌甜蜜素”、“星座日期算错了，还有第13个星座”……这些传言是真是假？来看看真相吧。

由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布的“每月科学流言榜”最新一期9月榜单出炉，本期流言榜收录了解放日报和上观上海辟谣平台的部分辟谣内容。“食盐里添加‘亚铁氰化钾’是灭种计划”、“无籽葡萄抹了避孕药”、“桉树有毒会引发白血病”、“大量水果用了致癌甜蜜素”、“星座日期算错了，还有第13个星座”……这些传言是真是假？来看看真相吧。

食盐里添加“亚铁氰化钾”是灭种计划？

流言：

一篇名为《盐里面都有添加剂，这是要灭种的节奏吗？》的帖子称，食盐里的亚铁氰化钾，去掉“亚铁”就是氰化钾，是剧毒物质。还说欧美人自己不吃亚铁氰化钾，推荐其他国家吃，这是欧美施行的灭种计划。

真相：

亚铁氰化钾又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe(CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素是牢牢结合在一起的，所以它的急性毒性和氰化钾相比差了几百倍。

跟氰化钾这种剧毒物质不同，亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每千克体重1.6-3.2克，和我们常吃的食盐很接近，也都属于低毒物质。理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400度。平时炒菜、高温烹调根本达不到这样的温度，比如到200多度就会开始有大量油烟；到330度不粘锅的涂层就会开始融化。就算亚铁氰化钾全都被“神奇”地分解了，那你也需要吃十几斤盐才行。因为氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上，而1千克食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克。

所以，亚铁氰化钾和氰化钾，名字就差两个字，但是结构相差很大，毒性相差更大。亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂（anticaking agent）。亚铁氰化钾的安全性是有保障的，适当吃盐根本不用担心。

无籽葡萄抹了避孕药？

流言：

时下正值吃葡萄的时节，但近日一段视频在微博、微信上大量传播，让不少人“望葡萄却步”。视频中，一位“果农”模样的男子一边搬运葡萄，一边和拍摄者对话，称无籽葡萄是“蘸了避孕药的”。

真相：

避孕药只有在进入人体后才能被人的响应识别机制所识别，进而调节体内各项生理指标，达到降低受孕效果的目的。而植物体内缺乏相应的受体以及信号途径，作为动物激素的避孕药无法被植物识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。植物用的生长调节剂俗称“植物激素”，与动物激素的分子结构完全不同，植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也完全不同。人用避孕药没法让水果无籽，植物激素也无法调节人的生长发育。

桉树有毒，会引发白血病，是亡国树？

流言：

近日，一则“桉树有毒会污染环境，引发白血病”的帖子将桉树推上了风口浪尖，让桉树在短短数周之内成为了“众矢之的”。同时，关于桉树对生态影响的争论一直不断。有人说桉树是“抽水机”、“绿色沙漠”等。国内一些地区更是出台了 “禁桉”“限桉”政策。

真相：

桉树会释放有毒物质，对农作物和人畜有害，这是毫无科学依据的。

粤西有五十余年的桉树栽培历史，目前80%以上林地都种桉树，加工木片出口已成为当地的支柱产业，至今没有种桉树释放毒素污染环境的报告。相反，人们还提取桉油作为名贵香料。2014年，针对当地种植的桉树是否会污染水源的质疑，北海市有关部门随机抽取牛尾岭水库的水样品，拿到检测部门进行检定。最终检定报告显示，水质中各项指标一切正常。

由于桉树林是一种人工生态系统，又是集约经营的纯林，其生物多样性比自然生态系统肯定简单得多，但绝没到“地上不长草”的程度。造成这些诟病的一个原因在于对桉树本身特点不够了解，真正造成生态破坏是不科学的种植方式。

大量水果用了致癌甜蜜素？

流言：

近日，网上疯传一条偷拍视频：一位“果农”自曝柑橘、西瓜等大量水果，普遍使用了一种名为“甜蜜素”的农药。这种药物使得水果变甜，然而却是致癌的凶手。该视频在微博和微信上疯传，有网友表示，再也不吃水果了。

真相： 水果打针增甜的传闻已经在网上流传了好多年，但很多实验都已都证明这是以讹传讹。

一方面，打针留下的针眼会成为细菌入侵的通道，水果容易烂掉；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布，弄不好还影响口感。喷药也不太可能。甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。

由于甜蜜素的化学性质稳定，对于动植物来说，甜蜜素不会进入生物体的代谢过程，就算果农在水果种植过程中使用了甜蜜素，也没有任何效果。对人体而言也是如此，甜蜜素不会被人体吸收，它最终会再通过尿液再排泄出去，基本对人体无害。

星座日期算错了，还有第13个星座？

流言：

“NASA宣布：星座日期都算错了、应该是13星座、还有一个蛇夫座……”这样的冒充NASA发言的星座帖几乎成了“月经帖”，隔一段时间在朋友圈疯传一段时间。

真相：

NASA正式出面辟谣：这是假的！NASA发言人Dwayne Brown说：“NASA是研究天文的，不是研究占星星座的。这些谣言中，关于黄道星座及其现实时间内容是正确的天文知识，但两者混淆了。不应该假借科学知识，将天文学和占星算命的星座混为一谈。”

天文学上的星座并不是一个稳定测度指标测量而出的星座，而是由几颗星星连成线、不同文化想象出的不同星座。因此中外文化中，天文星座的名称数量都是不一样的。上世纪20年代，国际天文学联合会大会决定将天空划分为88个星座，将整个天空统一划分为分成3个天区、88个区域，每个区域便是一个星座。北半球29个，南半球47个，天赤道与黄道附近12个。 比如：小熊座、仙女座、半人马座，也包括蛇夫座。

所以无论天文上的星座怎么变动，这个黄道上的星座是不会变化的。NASA行星探索和太阳物理学部门的Laurie Cantillo也给BBC发去了一份声明：我们没有改变任何黄道星座，只是因为地轴发生了变化，天文学意义上的星座与几千年前不同了，这是数学观测。占星术不是天文学，占星术是古代历史文化的化身。

除以上流言以外，“淋巴瘤是癌症都转移到淋巴了”、“含有苯甲酸的红枣不能吃”、“从‘酸奶增寿’到‘酸奶无用’”、“吃鱼头、鱼皮等于吃毒药”、“地铁安检后的食品不能吃”也被列入此次9月科学流言榜单。

（资料来源：微信号“蝌蚪五线谱”）

题图来源：视觉中国

图片编辑：雍凯

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