今天,P仔的同事@小白哥哥带着口罩来上班,把P仔吓了一大跳。一问才知:昨天傍晚到今天中午,申城空气质量欠佳,一度达到中度污染。与此同时,网上突然涌现出不少防霾“高招”。其中,一篇“提到吃猪血等食物可清肺除尘”的文章积累了数百万次的点击量。难道真的管用?P仔要告诉你,其实没有专门防雾霾的食物。
根据网上说法,猪血的血浆蛋白被胃酸分解后,会产生一种可以滑肠、消毒的新物质。这种物质能渗入人体,与被吸入体内的PM2.5产生反应,最后从消化道排出体外,从而达到清肺除尘的效果。
这种说法并没有科学依据。大家知道,雾霾元凶PM2.5,是一种由多种化学物质组成的细颗粒物(具体成分各地区不尽相同)。PM2.5的入侵依赖于人体的呼吸系统,要通过鼻腔进入到肺的细支气管,最终主要沉积于此。而食物是从口腔进入人体,其后的消化吸收依赖的是人体的消化系统。归属于呼吸系统的“雾霾”和归属于消化系统的“食物”,走的是截然不同的两条路,猪血几乎没什么机会和有害物质“碰面”,自然也就无法产生反应了。另外,从目前的研究成果看,动物的血浆蛋白并无特殊之处,被胃酸分解后,不会产生具有除尘功能的新物质。所以,猪血在被消化吸收进入血液后,也不能起到肺部“清道夫”的作用。
有人会问:老人家常说猪血能“清肺”,那又是怎么一回事呢?其实,老人家说的“清肺”,是“润肺去肺火”的意思,与清除肺部污染物是两回事。
虽然还没有食物可以防治雾霾、清除肺部有害物质,但大家依然可以通过科学饮食来减轻雾霾对健康的不良影响。专家建议,雾霾天不妨多吃些橙黄色、深绿色等浓色调的果蔬,比如紫甘蓝、菠菜、橙子、葡萄都是不错的选择。这些果蔬中富含胡萝卜素和叶绿素,有利于减少部分化学毒物的危害。
[P仔报告]
P仔采访了那些相信猪血能防雾霾的人。他们说,吃完猪血后排便,粪便颜色会变深,可见有污染物排出,这证明猪血能清除体内PM2.5的结论。P仔说,你们想错了,那是因为猪血中含有的不能完全被人体吸收的铁元素,在胃酸作用下发黑,与PM2.5没有半毛钱关系。
另外,P仔还要提醒大家:不要听到什么食物对防雾霾好的说法就大量吃这种食物,因为少数几种食材并不能代替其他食材的健康价值。合理膳食、均衡营养才是健康的饮食方式,才有助于增强机体抵御雾霾的能力。
(资料来源:三峡晚报、腾讯新闻)
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