用错水杯就等于中毒？你用对杯子了吗？

每天，你都用什么杯子喝水呢？据说喝水杯的选择大有讲究，有的不能用来喝果汁，有的不能用来泡茶，有的不能用来喝热水。喝个水怎么那么难呢！不同款的喝水杯到底该如何选用呢？

不锈钢水杯 

有人说：不锈钢水杯不能用来泡茶，不能装果汁、咖啡，因为会使不锈钢中的重金属析出；用不锈钢电热水壶煮的水锰超标···

这么多问题，我们该怎么使用不锈钢水杯呢？

其实，不锈钢良好的抗腐蚀性主要归功于里面的铬，铬可以形成一层钝化膜起到保护作用，但并不意味着不锈钢就不会生锈。不锈钢在某些情况下也会受到腐蚀使铬析出。

更重要的是过多铬进入人体会引起中毒，根据国家标准规定，不锈钢食具容器铬迁移量不得超过0.4mg/dL2。这个迁移量是将一块不锈钢丢进4%的醋酸溶液里面煮沸30分钟，再浸泡24小时后测得。

但是，4%的醋酸溶液的pH约为2.5，一般橙汁为3.5，茶、咖啡酸性都更弱一些，况且一般情况下也不会把它们放在水杯里那么长时间，所以完全不必担心铬超标。而锰本身毒性较低，成人最高可耐受10mg/d，符合标准的产品锰迁移量不会对人体造成损害，很多国家都没有对此作出规定。

结论：不锈钢水杯正常人喝的东西都可以用，但不适宜长期放食品，尤其是盐、醋等调味品。

陶瓷杯

陶瓷杯是公认很健康的水杯，而且现在的陶瓷杯颜值也越来越高，看着就赏心悦目。

等等，又有人说了，五颜六色的陶瓷杯颜料有毒，铅等重金属超标！所以我们以后只能用白瓷杯了吗？   

日用陶瓷按照花面装饰分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉和白瓷。釉中彩和釉下彩的颜料都被釉层覆盖，而釉上彩的颜料覆盖在釉层表面，色釉则将颜料加于釉层之中。因为上釉烧制温度高，釉层十分稳定，釉上彩、釉中彩、色釉和白瓷铅、镉溶出极少。釉上彩产品会有铅、镉溶出风险，但随着低铅颜料使用以及制造工艺改进，符合标准的产品都对健康无影响。仅仅根据花纹多少判断会不会有铅溶出并不正确，一些粗制滥造的白瓷也会出现铅、镉溶出超标。

结论：合格的陶瓷杯不管多艳丽都是安全的。

塑料杯 

塑料水杯质轻、耐摔，是出门携带的不二之选。但对于塑料制品，很多人都有一种莫名的担心，什么增塑剂呀、致癌物呀，用它来喝水能行吗？

事实上，大家不要把塑料想的太简单，根据使用目的不同，各种塑料可谓是千差万别。制作水杯的塑料都是符合食品级安全的。PP（聚丙烯）常用于微波炉专用塑料盒、水杯等，安全无毒，耐低温、耐高温至140°C。PC（聚碳酸酯）常用于水杯、奶瓶等，耐热温度达120 °C。而矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等为PET （聚对苯二甲酸乙二酯）使用条件为约-20~70°C。装热水或长期反复使用时会释放DEHP（一种塑化剂），在70°C内使用是安全的，但仍不建议反复使用。（塑料水瓶都会有数字，不同数字代表不同材料，快看看吧：水杯饭盒保鲜袋都是塑料的，你跟我说致癌？）

结论：各种塑料各司其职，用对了就没什么担心的。

玻璃杯 

玻璃杯可能是所有人都认同的比较安全的水杯，可是听说水晶玻璃杯含铅？国家对玻璃杯中的铅没有规定，厂家为提高透明度都自己加？   

其实，含铅玻璃是作为功能玻璃，因为铅可以屏蔽辐射，常用于CT室、X线室。此外铅可以提高玻璃的折射率，使玻璃看起来更炫目，所以也用来做观赏品。而玻璃的透明度与含铁量有关，于加不加铅没有一点关系，加了铅反而成本更高，所以日常使用的玻璃喝水杯不会是含铅玻璃。

至于，有人说国家对玻璃杯中铅含量没有规定？当然不可能，GB4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》明确规定日常喝水杯铅≤1.5mg/L

结论：买了铅玻璃岂不是赚了！

这么多水杯只要是合格产品，都是安全的。不要再纠结用什么喝水了，只要是合格的、你喜欢的、方便、好用的水杯都是好水杯。

参考文献

[1]刘波,黄晓艳. 不锈钢牌号及《食品安全国家标准 不锈钢制品》标准的变化[J]. 热加工工艺,2014,(02):43-45+49.

[2]郑培烽. 日用陶瓷铅、镉重金属的溶出量超标的主要原因[J]. 陶瓷,2012,(10):11-12.

[3]姚继烈. 我国日用陶瓷铅、镉溶出量的基本概况及降低铅、镉溶出量的主要措施[J]. 中国陶瓷,1993,(06):41-45.

[4]张今.水杯饭盒保鲜袋都是塑料的，你跟我说致癌？辟谣特工队

[5]GB4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》

[6]_ whyCD. 不锈钢杯子泡茶，不必担心铬释放.果壳网.

本文转自辟谣特工队；题图来源：视觉中国

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