都说饮茶有益身心健康,但是如果方法错了,这健康就大打折扣了。你会喝茶吗?也许下面说的第一点,你就做错了。
夏天是茶叶消费的高峰,我们在此就合理饮茶问题提出以下几点注意事项。
不用玻璃杯
夏天泡绿茶应避免用玻璃杯,因为夏季光照强度大,透明的玻璃杯使杯中的茶汤很快被氧化,导致汤色变黄,香气变差,滋味也会改变。
冲泡不加盖
对于细嫩的茶叶,建议选用较小的茶具,例如250毫升的杯子。这样就可以用较高温度的水冲泡,有利于泡出茶汁,同时水温下降也快,不至于将细嫩茶叶泡熟。冲泡时不加盖,这样可以避免茶叶闷黄,导致水闷气并损害香气品质。
避免饮冷茶
一般要避免饮冷茶,尤其不要饮用久放冰箱的茶汤。年轻人阳气足、火旺,在夏季喝一些凉茶也是可以的,但对老年人或体质较弱的人,应避免饮冷茶。
冲泡时间别太久
不饮冲泡后存放过久的茶汤,不吃茶渣。尤其是夏天气温高,微生物繁殖快,茶汤受微生物污染的概率比其他季节要高,故应重点防范。
喝茶也分体质
某些疾病患者不饮或慎饮茶。例如缺铁性贫血患者一般应禁茶;对神经衰弱患者来说,不要在临睡前饮茶;脾胃虚寒者不要饮浓茶,尤其是绿茶。此点其他季节也适用。
忌空腹饮茶和临睡前饮茶
忌空腹饮茶和临睡前饮茶,特别是浓茶。前者是因为茶叶中的多酚类、咖啡碱等成分会刺激胃黏膜,影响消化功能和肠胃健康,后者主要影响睡眠;饭后也不宜马上饮茶,这主要涉及茶中一些成分与食物营养成分之间的相互作用问题。此点其他季节也适用。
平常饮茶还要注意以下几点:
服药前后不饮茶。
幼儿、某些病人不喝或少喝茶。
妇女“三期”不喝或少喝茶。
不烫饮、慎冷饮。
不宜大量饮用粗老茶。
忌空腹饮浓茶。
适量饮茶。
饮茶是一门学问,如果你学会了合理饮茶,掌握了正确的方法,喝茶才能成为既使人解渴,又是人们修身养性、培养情趣的美好享受,乃人生一大乐事。
本文转自知力网;题图来源网络
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