每年的7月28日是“世界肝炎日”,在我国,目前慢性乙肝是肝硬化的头号病因,占肝硬化成因的59.7%,酒精肝发病比例持续上升,占肝硬化成因的13.8%,堪称肝脏健康的“二号杀手”。近日召开的相关宣教活动上,权威专家指出,国外虽有研究证明,少量饮用葡萄酒可促进血液循环,预防动脉硬化、冠心病,但过量饮酒导致酒精肝,将会对健康造成更大影响。醉酒一次,对肝脏的伤害犹如得了一次肝炎。
数据显示,我国人群年均饮酒量正逐年增加。2003至2005年间,人均每年酒精摄入量为4.9升,2008至2010年间,这一数字上升至6.7升。喝酒为何伤肝?仁济医院消化科主任医师茅益民介绍,肝脏是人体代谢酒精的主要器官,代谢过程中,酒精(即乙醇)与其代谢产物乙醛,均会对肝脏造成直接损伤、诱发肝炎;肝脏的炎症免疫反应,则会对肝脏造成二次伤害。研究表明,每天摄入酒精20克以下,不会发生肝损伤;超过40克,患酒精肝的风险就会明显增加。短期内(3天以上)连续大量(每天200克以上)酗酒会诱发急性酒精肝,导致患者出现谵妄、出血、腹水等反应,甚至丧命。因此,醉酒一次对人体的危害,犹如得了一次肝炎。
那么,喝多少酒属于安全范围呢?茅益民告诉解放日报·上海观察记者,一般来说,我国男性每日摄入酒精量超过40克、女性超过20克,酒精肝的患病风险便大幅增加。不过,由于酒精代谢能力与遗传有关,我国人群一半以上存在降解酒精酶(乙醛脱氢酶)缺陷,因此很难定出统一的饮酒安全范围。
坊间盛传喝酒脸红者、酒量更好,专家对此澄清:喝酒脸红者非但酒量不大,他们的酒精代谢能力甚至比普通人更差。茅益民解释,这类人群缺乏乙醛脱氧酶,导致乙醛(酒精代谢产物)迟迟不能代谢,造成毛细血管扩张,继而脸红。乙醛大量累积在体内,会造成肝损伤,严重者甚至导致肝部疾病。至于喝酒脸白者,乙醇脱氢酶、乙醛脱氧酶两者均缺乏,这类人群易发生昏迷、酒精中毒,切忌过量饮酒。
专家最后建议,女性、肥胖者、脂肪肝以及其他慢性肝病患者,应尽量减少饮酒;如不得已需饮酒,可在医师指导下服用药物来减轻酒精对肝脏的损伤。此外,饮酒前可吃一些脂肪含量高的食物,减缓酒精吸收速度,为肝脏代谢争取更多时间。
题图来源:视觉中国 图片编辑:雍凯
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