在我国，目前慢性乙肝是肝硬化的头号病因，占肝硬化成因的59.7%，酒精肝发病比例持续上升，占肝硬化成因的13.8%，堪称肝脏健康的“二号杀手”。权威专家强调，醉酒一次，对肝脏的伤害犹如得了一次肝炎。

每年的7月28日是“世界肝炎日”，在我国，目前慢性乙肝是肝硬化的头号病因，占肝硬化成因的59.7%，酒精肝发病比例持续上升，占肝硬化成因的13.8%，堪称肝脏健康的“二号杀手”。近日召开的相关宣教活动上，权威专家指出，国外虽有研究证明，少量饮用葡萄酒可促进血液循环，预防动脉硬化、冠心病，但过量饮酒导致酒精肝，将会对健康造成更大影响。醉酒一次，对肝脏的伤害犹如得了一次肝炎。

数据显示，我国人群年均饮酒量正逐年增加。2003至2005年间，人均每年酒精摄入量为4.9升，2008至2010年间，这一数字上升至6.7升。喝酒为何伤肝？仁济医院消化科主任医师茅益民介绍，肝脏是人体代谢酒精的主要器官，代谢过程中，酒精（即乙醇）与其代谢产物乙醛，均会对肝脏造成直接损伤、诱发肝炎；肝脏的炎症免疫反应，则会对肝脏造成二次伤害。研究表明，每天摄入酒精20克以下，不会发生肝损伤；超过40克，患酒精肝的风险就会明显增加。短期内（3天以上）连续大量（每天200克以上）酗酒会诱发急性酒精肝，导致患者出现谵妄、出血、腹水等反应，甚至丧命。因此，醉酒一次对人体的危害，犹如得了一次肝炎。

那么，喝多少酒属于安全范围呢？茅益民告诉解放日报·上海观察记者，一般来说，我国男性每日摄入酒精量超过40克、女性超过20克，酒精肝的患病风险便大幅增加。不过，由于酒精代谢能力与遗传有关，我国人群一半以上存在降解酒精酶（乙醛脱氢酶）缺陷，因此很难定出统一的饮酒安全范围。

坊间盛传喝酒脸红者、酒量更好，专家对此澄清：喝酒脸红者非但酒量不大，他们的酒精代谢能力甚至比普通人更差。茅益民解释，这类人群缺乏乙醛脱氧酶，导致乙醛（酒精代谢产物）迟迟不能代谢，造成毛细血管扩张，继而脸红。乙醛大量累积在体内，会造成肝损伤，严重者甚至导致肝部疾病。至于喝酒脸白者，乙醇脱氢酶、乙醛脱氧酶两者均缺乏，这类人群易发生昏迷、酒精中毒，切忌过量饮酒。

专家最后建议，女性、肥胖者、脂肪肝以及其他慢性肝病患者，应尽量减少饮酒；如不得已需饮酒，可在医师指导下服用药物来减轻酒精对肝脏的损伤。此外，饮酒前可吃一些脂肪含量高的食物，减缓酒精吸收速度，为肝脏代谢争取更多时间。

题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯

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