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常德一商家用棉絮做蛋糕?辟谣:那是肉松
发布时间: 2017-07-21 11:49:27
作者: 鲁融冰
近日,常德市民刘女士反映称,她在市城区下南门附近一家烘焙店购买了1斤拔丝蛋糕,吃起来和传统糕点口感有异,更让她惊讶的是,这种蛋糕用水泡洗后,里面出现了类似于棉絮的物质。

尚一网7月20日讯 近日,常德市民刘女士拨打新闻热线18973610736反映称,她在市城区下南门附近一家烘焙店购买了1斤拔丝蛋糕,吃起来和传统糕点口感有异,更让她惊讶的是,这种蛋糕用水泡洗后,里面出现了类似于棉絮的物质。


随后,记者来到这家名为“梦品阁”的烘焙店,分别购买了1斤传统鸡蛋糕和拔丝蛋糕。两者相比,拔丝蛋糕价格更贵,掰开后可看到其中有细微的拉丝现象,吃起来更有嚼劲,味道也还不错。为验证刘女士所描述的内容,记者分别将两种蛋糕放入水中泡洗。结果十分明显,传统鸡蛋糕很快变成浆糊状,而拔丝蛋糕经过揉搓,出现了白色的类似于棉絮的物质,无法被水溶解。


为此,记者电话联系上该烘焙店老板徐先生。他说,拔丝蛋糕是一个新的品种,很受市场欢迎。经水泡洗后出现的棉絮状物质,其实是鸡肉、牛肉等动物纤维,也就是常说的肉松,原材料是从安徽的正规厂家进货,不存在质量问题。


武陵区食药监局稽查大队副大队长方晓科告诉记者,前段时间,网上流出不少关于棉絮蛋糕的传言,食药监部门已经在市城区范围内进行了抽检,棉絮状物质确为动物纤维,主要成分是蛋白质,对人体无害。

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本文转自尚一网;题图来源:百度图片

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