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最近,网上有许多博主在推广“哈佛蔬菜汤”,将卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜切块煮20分钟,然后连汤带菜一起吃。他们说这4种蔬菜含有丰富的植物化学物质,可以“抗癌、抗氧、抗炎、抗衰、增强免疫力……”。
其实,植物化学物广泛存在于蔬菜、水果中。从广义上来说,新鲜的蔬菜、水果都可以被叫做“抗癌食物”。但不能指望只靠吃某种或者某几种食物,就能抗癌。因为没有哪种食物可以单独保护人体免受癌症的侵害,也没有哪种食物能提供人体所需的全部营养。
大家需要警惕,养生书籍的作者正是利用了大众对癌症的恐惧和焦虑,给出一些所谓简单、有效的“解决方案”,但最终经不起科学推敲。加上博主推广,谣言就在这个过程中产生了。