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【音频】金针菇真的是“See You Tomorrow（明天见）”？错怪你了（周三发）

发布时间: 2017-03-27 16:06:50

作者：上海辟谣-喜马拉雅

前一天吃进去的金针菇，第二天可以原样排出，所以有人给它起了个英文名“See You Tomorrow（明天见）”。真相是金针菇里的真菌多糖含量高、且化学性质稳定，在弱酸性或弱碱性条件下不易被分解。但是，不易分解≠不能分解。分解的前提条件是在吃的时候，你需要把金针菇嚼碎，使它和唾液中丰富的消化酶类以及酸性胃液亲密接触，这才能消化吸收。

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