当前的位置>>涨姿势>>牛奶比开水更补水?专家:太片面!
牛奶比开水更补水?专家:太片面!
发布时间: 2016-07-28 13:39:46
作者: 殷 鑫
不论补水指数高低,白开水总是不可替代的,但也并不意味着这项研究没有指导意义,在身体缺水的状态下,如运动后,喝这些补水指数高的饮品可以快速补充水分。

夏日炎炎,及时为身体补充水分至关重要。很多人都听说过“每天应喝够8杯水”的建议,但单纯喝水的补水效果真是最好的吗?据英国一项新研究表明:牛奶等饮品的补水效果比白开水更好,补水也需要多样化。那么,是否意味着以后我们都要喝牛奶来补水呢?为此,记者采访到广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊。


营养关键词:补水指数


补水指数是英国拉夫堡大学补水研究专家罗纳德·J·莫恩博士及其同事效仿“血糖指数”提出的新概念,用以表示喝水量减去排尿量,最终留存在体内的水分。


研究发现:牛奶更补水


新研究中,英国拉夫堡大学补水研究专家罗纳德·J·莫恩博士及其同事效仿“血糖指数”确定了13种常见饮品的补水指数。试验研究以72名25岁左右的男性参试者喝下1升白开水,两小时后留存在其体内的水分含量(没有通过尿液排出体外的水分)为1.0,再以类似的方法对其他饮品进行逐一评估。若得分高于1.0,则说明该饮品在体内的水分留存率比水高,反之,则排泄率比水高。


结果表明,口服补水溶液(比如电解质液体等,常用于治疗因为腹泻等原因导致的严重脱水)、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的“补水指数”明显比水更高,前三种饮品的“补水指数”在1.5左右,橙汁为1.1。研究还发现,含适量咖啡因的饮品、甜饮料、汽水的补水指数与白开水没有区别。


喝白开水不单纯为补水


赵泳谊表示,从实验设计看是合理的,但这样的单一实验仍然有待更多的实验证实。研究结果显示口服补水溶液、牛奶、橙汁的补水指数更高,咖啡、甜饮料、汽水的补水指数与白开水无异,貌似好像告诉读者补水喝白开水不如喝补水溶液或是牛奶、橙汁,喝饮料补水与喝白开水效果相同。但其实忽略了一点,我们喝白开水的目的不仅仅只是为了补水。


赵泳谊指出,中国膳食指南建议老年人每天摄入1500~1700毫升水,在满足身体所需的同时,还要带出身体细胞中的代谢废物,并且可以避免一些不利因素,如营养过剩、食品添加剂摄入过量、盐分超标等。牛奶、橙汁等饮品中含有很多其他成分,如果糖、各种食品添加剂等,通过此类饮品补水必然摄入过多能量。并且这类饮品渗透压相对于白开水高,细胞也就很难与这些水分进行物质交换,代谢废物也会很难排出体外。所以虽然喝这些饮品留存在体内的水分更多,但却会造成其他问题。


综合补水,开水不能少



不论补水指数高低,白开水总是不可替代的,但也并不意味着这项研究没有指导意义,在身体缺水的状态下,如运动后,喝这些补水指数高的饮品可以快速补充水分。


我们在日常生活中,除了白开水外其实也会摄入很多水分,如喝汤、吃蔬菜、水果等,这些其实都是在补水。赵泳谊建议,老人每天摄入250毫升脱脂牛奶、250克青菜、200克水果,以及补充1500~1700毫升水即可保证日常所需,无需刻意喝补水指数高的饮品。

1469423050513123.jpg

文章来源:老人报 ;图片来源:网络

欢迎关注微信公众号“上海网络辟谣”获取更多信息

分享至
(0) (0)
上海辟谣 版权所有 所有文章均为上海观察所有 不得转载 保留所有版权

评论

网友评论

解放日报·上观新闻 出品
上海市互联网信息办公室 监制
扫码关注 积分有奖
会员中心
会员登录
账   号:

密   码:

验证码:

记住我
昵称:上海辟谣
积分:0
 
辟谣联盟
注册
手机号码

密       码

至少包含字母大小写和数字,最短6位字符,最长18位,区分大小写。

确认密码

验  证  码

阅读并接受《用户协议》
找回密码
手机号码

验  证  码

新  密  码

至少包含字母大小写和数字,最短6位字符,最长18位,区分大小写。

登录
账   号:

密   码:

验证码:

忘记密码?